Soupe tomate express

21 juin 2010 10:00

Je ne sais pas si certaines d'entre vous ont déjà suivi le régime WW ?! Dans ce cas, vous avez peut-être déjà connu une journée du type j'ai mangé un peu n'importe quoi et résultat, à l'heure de comptabiliser les points, il ne vous en reste que 2 ou 3 pour vous fabriquer un souper ! Dans un cas comme celui-là je sors ma soupe express à 0 point, parfaite pour les paresseuses au régime car dans les 15 minutes elle est servie à table dans un bol ! On peut aisément y rajouter, après l'avoir mixée, des pâtes cuites ou des pommes de terre afin d'en faire un "vrai" souper léger !



Pour 1 personne

1 boite de tomates pelées en dés d'environ 400 g
1 gousse d'ail
1 échalote
l'équivalent d'une petite carotte surgelée
du basilic selon l'envie
sel, poivre
un peu d'eau


Préparation: 

Faites chauffer la boite de tomates pelées ainsi que l'ail, l'échalote et environ une tasse d'eau chaude.
Pendant ce temps, cuire rapidement les morceaux de carottes au micro-ondes.

Une fois que la soupe bout, y ajouter les carottes, salez et poivrez bien. Comptez maintenant 10 minutes de cuisson à feu moyen, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

Juste avant de la mixer, ajoutez les feuilles de basilic et servez immédiatement.
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